2017年11月14日 (火)

糖質制限①

先日の日曜日に、MXテレビの『サンデークロス』に御一緒させて頂きました‼︎

その中で出た『糖質制限』

色々な意見があると思いますが…。

結論を言えば『自分に見合った“適度な糖質制限”』を推奨(^o^)/

完全に糖質制限するのも、無制限な糖質摂取も、あり得ない‼︎

私たちのカラダでは、常に生きるためのエネルギーを摂取した栄養から産生していますが、口から入って来たものが適当にエネルギーに変換されていく訳ではありません。

エネルギーになるまでには、非常に複雑なプロセスを踏んで代謝が行われて行きます。

糖質の摂り過ぎ →
そもそもエネルギー源過多に間違いありませんが…。 プラス、糖質の代謝に使われるインスリンの分泌量に影響を与え、内臓脂肪の増加を招く可能性大ヽ(´o`;

代謝しきれない糖質は、糖化を起こし、老化・疾病につながることも考えられます。

糖質の摂らなさ過ぎ→
栄養は、糖質→タンパク質→脂質の順番で代謝されて行くと考えられている。(と私も思っているが、夏井先生は、そもそも栄養学が間違っていると仰っていたなあ。もう一度、勉強してみます‼︎)
この時に糖質が無ければ、タンパク質をエネルギーとして使おうとしますが、食べたタンパク質がエネルギーとして使われるには数時間かかります。
そこで、私のカラダはて身近にあるタンパク質=筋肉に手を出してしまう恐れが…。
つまり、適度な糖質を摂っていないと、筋肉が破壊されて行く可能性があると、私は思うのです。

血液中の糖分低下は精神面にも影響を与えるし…(。-_-。)

これが合っているか分からないが、やっぱり、適度な糖質は必要な気がします。

でも、再度、勉強してみます( ̄^ ̄)ゞ

2017年11月10日 (金)

日本人の健康を守る出発点

今日は、「食生活文化賞授賞式」に出席する為に、上野まで足を運びました。

素晴らしいことに、私が副学院長を務める東京調理製菓専門学校の校長が教育の部門で賞を頂くことに‼︎

私たちのカラダは、自分自身が食べたものによってつくられている。

そう思うと「食」を担う学生を育てている本学院の責任を実感。

最近「食」に興味を持たない方が増えているという話も耳にする。

食べることは、健康に生きる基本だし…。何より、楽しくて幸せを生み出すひとつのアイテムでもあるはず。

これからの「食意識」も課題かな。

上野は、パンダですね(笑)

2017年11月 9日 (木)

食の傾向

最近、「美味しい」「きれい」だけではなく、「健康」「若返り」要素が「食」の必需品になってきている、と実感。

そして、私がプラスして欲しいと思う大切なポイントが「食」の環境。

誰と食べる、どんな気分で食べる、どんな雰囲気で食べる。

これが、本当に大切。

私たちの胃腸は、自分自身では調整出来ない。

勝手に消化・吸収してくれている臓器。

その調整役が、自律神経とホルモン。

自律神経ホルモンは、ストレスや環境に左右されやすい。

だから、良い状態の胃腸環境を作って、美味しく楽しく健康的に食事をするには、心地好い環境が大切ということ。

今日のぐるナイでも、このイイ雰囲気が素晴らしい‼︎と。

http://www.ntv.co.jp/gurunai/

2017年9月25日 (月)

移動が多いヽ(´o`;。でも、嫌いじゃない(笑)

静岡での講演を終え、只今、東京に戻る新幹線。

昨日の夜、名古屋から戻って来たばかりで…。

同じ場所を行ったり来たり(笑)

よく考えると、新幹線や飛行機に乗らない週はないけれど…。

実は、これも私のストレス解消法(笑)

乗り物好きなのか。

道中の空間が好きなのか。

何だか、疲れが癒される感じがする(笑)

そして、今日は、これから、初・J-WAVE。

ちょっとドキドキ。

でも、ラジオっ子だった私的には、クリス智子さんとお喋り出来るのが嬉しい*\(^o^)/*

そして…。

新幹線の車内誌に、がん特集。

日本は「がん」について、本気で取り組むべきだと、本当に強く思う。

2017年9月24日 (日)

羊でダイエット⁈

昨日の夜は、久しぶりに「羊」を。

麻布十番の「羊SUNRIZE」

http://sheepsunrise.jp

お肉は総じて、ダイエットに向いているものが多い。

中でも、羊肉や馬肉は、体重が気になる方にオススメ。

代謝エネルギーアップに加えて、ビタミンやミネラル類も豊富。

「羊SUNRIZE」さんのお肉は超こだわり&厳選されていて、びっくりしました‼︎

2017年9月 9日 (土)

私より4廻り上(;゜0゜)

先日、1年ぶりくらいに、私が大好きで憧れのマダムと御一緒させて頂いた。

なんと、私の4廻り上。48歳差。

でも、年齢の差を全く感じない‼︎

しっかり食べて、しっかり飲んで…。

「私、どんどん強くなっちゃって…。」なんて、ワインを片手に凄い発言もなさっていました(笑)

いつも、人生の素敵なエピソードを伺いながら、世間話でワイワイ。

賑やかな2人組です(笑)

こんな人生の大先輩に「友人」と言ったら怒られてしまいそうですが、でも、友だちと御食事しているのと、全く変わらない。

こんな素敵な出逢いを持てて、感謝、感謝、感謝‼︎

御食事は、大好きな有楽町の「アピシウス」。

バブル時代を彷彿

昨日の夜、面白いお肉屋さんに伺いました。

ザ・バブリー(笑)‼︎

http://nishiazabu-gyugyu.com

Before

after(笑)

このやり過ぎ感が、面白過ぎます(笑)

何でも、金粉をかけちゃうヽ(´o`;

継続

先日、素敵なランチに御一緒させて頂いた。

http://nihombashi-yamato.jp/

115周年を記念した企画。

凄い115年‼︎

お店だけではなく、何でもそうだろうけれど…。

継続させるのは、言葉で語れないくらいの努力と尽力が必要なはず。

しかも、現状を維持するばかりか、拡大させながらの継続は、並大抵のことではないよね。

私の座右の銘のひとつは「継続は力なり」。

私も、先ずは「今」を継続させることに…。

2017年9月 8日 (金)

食事前の特製ドリンク(笑)

最近、食事前に㊙︎特製ドリンク‼︎

なんか、いい感じ(^_^)v

地道な努力が大切‼︎

2017年9月 3日 (日)

そこまで言って委員会‼︎

本日13時半〜、「そこまで言って委員会」に出させて頂きます( ̄^ ̄)ゞ

http://www.ytv.co.jp/iinkai/

関東圏では、放映されないようですが…。

豪華メンバーでした。

高須先生と、もう少し、バトルしたかった(笑)

フォトアルバム

馬渕知子

東京医科大学医学部卒業後、同医科大学病院皮膚科学講座に所属しながら同病院に勤務。 その後、マブチメディカルクリニックを開院、現在に至る(院長)。 内科学・皮膚科学が専門であるが、あらゆる科との提携を結び、 多面的に人間の体を総合的にサポートする医療を推進している。

マブチ
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