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2016年7月29日 (金)

APICIUS

やっぱり大好きな『APICIUS』。

http://www.apicius.co.jp/


フレンチでは、一番、リラックス出来て美味しいお店。

イマドキなフレンチも良いけれど…。

古典的な要素が残っている大切なお店でもあると思う。

岩本シェフに変わって、首をかしげたくなるような斬新な料理も見かけるけれど…。

でも、真髄はガッチリしているから柱がブレることはない。

そして、サービスも心地好い。

『情』を感じる、感じ。

この茸たち。

本当に美味しかった‼︎

ポルチーニ茸(セップ茸)で、ここまで美味しいのは久しぶりに口にしたかも。

行き慣れたお店を持つ良さは、絶対にあると思う。
人間と同じで、お互いを理解するようにもなるし…。

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馬渕知子

東京医科大学医学部卒業後、同医科大学病院皮膚科学講座に所属しながら同病院に勤務。 その後、マブチメディカルクリニックを開院、現在に至る(院長)。 内科学・皮膚科学が専門であるが、あらゆる科との提携を結び、 多面的に人間の体を総合的にサポートする医療を推進している。

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